Ingredientes:
- Peceto, uno (entre un kilo y un kilo y medio).
- Cebolla, zanahora, laurel, verdurita y ajo, para el caldo.
- Huevos duros, 8
- Aceite de oliva, una taza
- Anchoas, un frasquito (diez o doce filetes de anchoas)
- Atún en lata, dos (al natural o aceite)
- Mayonesa, una taza
- Mostaza, dos cucharadas
- Alcaparras, dos cucharadas
- Sal [...]

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Ingredientes (4 personas)

* 1 pato de 2 kgrs. ya limpio
* 80 grs. de manteca
* 1 vaso de brandy (200 cc)
* 5 o 6 ciruelas pasas
* la piel y el zumo de 2 naranjas
* 3 cucharadas de azúcar
* pimienta molida
* sal
Preparación:
Limpiar y trocear el pato. Pelar las naranjas evitando que quede parte blanca pegada a [...]

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Ingredientes (4 porciones):
600 gr de carne roja magra
3 cebollas de verdeo
2 choclos
2 tomates
2 duraznos deshidratados o 1 durazno fresco
tomillo
perejil
cilantro
pimentón
sal
ají molido
Preparación:
Cortar la carne en cubos, picar finamente las cebollas y desgranar los choclos, resevando los marlos. Reslizar 2 cortes en forma de cruz sobre los tomates, pasarlos por agua hirviendo, retirarles la piel, pelarlos y picarlos.
Colocar [...]

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Esta receta es simple y sofisticada. El bife de chorizo hecho al horno, en una pieza, queda muy bien y se lo puede acompañar con con papas natural y ensalada. También es una buena combinación acompañarlo con papas al horno o arroz pilaf.Ingredientes para cuatro personas:
- Bife de chorizo en una pieza, 1 kg (puede [...]

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Ingredientes:

Peceto 1
Vino blanco 200 cc
Caldo de verduras 200 cc
Laurel 1 hoja
Tomillo 1 ramita
Aceitunas negras 10
Mostaza 100 g
Crema de leche 150 cc

Guarnición:

Papas 500 g
Panceta ahumada 50 g
Cebolla 1
Perejil 30 g
Almidón de maíz c/n

Preparación:

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