Ingredientes (4 porciones):
200 g de pasta corta seca
1 zapalliio
4 corazones de alcauciles
1/2 ají rojo
1 taza de ramitos de brócoli cocidos
1/2 vaso de vino blanco
laurel
pimentón
orégano
tomillo
condimento para arroz
4 cucharadas de crema
sal
pimienta
Preparación:
Hervir la pasta en abundante agua y sal, colar y enjuagar con agua fría, reservar.
Cortar el zapalüto, los alcauciles y el ají en dados, cubrirlos con rocío [...]

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Ingredientes  (para 4 personas)
300 gramos de ravioles frescos
1/4 kilo de espinacas.
60 gramos de harina.
25 gramos de manteca
25 cc de aceite de oliva.
1 L de leche.
200 grs de queso rallado.
una pizca Nuez moscada.
Sal a gusto
Preparación

Las espinacas se cocinan al vapor (puede ser en una vaporiera), se ponen bien escurridas en el vaso de la batidora con [...]

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El Calzone vegetariano es otra manera de comer rápido siendo una receta italiana que basándose en la pizza introduce algunos cambios muy interesantes.
Ingredientes para el Calzone vegetariano
Masa para el calzone
750 g de harina común.
1 sobre de levadura seca.
Agua tibia c/n (aprox. 250ml).
1 cucharada de aceite de oliva.
1cda de sal.
Relleno del Calzone
200 gr. brócoli, hervimos [...]

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