Ingredientes (4 a 6 porciones):
100g de manteca
3 cucharadas de harina
½ litro de leche
1 pizca de pimienta
Nuez moscada
1 yema optativo
Preparación:
1) Derretir la manteca en un jarro u olla pequeña, agregarle la harina. Dejar sobre el fuego 5 minutos.
2) Cuando se la observa amarillita se le agrega leche y se va revolviendo constantemente hasta que quede como una crema.
3) [...]

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Esta crema es ideal para acompañar pastas o carnes

Ingredientes
250 gramos de champiñones
1250 cc. de leche
1 puerro
1 diente de ajo
1 zanahoria
Un chorro de crema líquida
Un chorro de jerez seco
Harina de maíz
Perejil y Sal
Preparación
En una olla con un poco de aceite, se pone el ajo, el puerro, la zanahoria y los champiñones fileteados, se rehoga un [...]

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