El blog del cheff header image 4

Entradas de Julio 2009

¿Cuántos tipos de arroz existen?

Julio 29th, 2009 · 2 Comentarios

El arroz (Oryza sativa) es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas, siendo el segundo más cultivado después del maíz. Sobre el origen de su cultivo, se encuentra en regiones subtropicales y tropicales del subcontinente indio, el norte de Indochina y el sur de China.

De los distintos tipos de arroz existente surgen multitud de [...]

[Read more →]

Tags: Consejos y noticias

Comidas afrodisíacas

Julio 29th, 2009 · No hay comentarios

Hay alimentos que están científicamente comprobado que contienen nutrientes o compuestos químicos que elevan y mejoran el deseo, el rendimiento y el placer sexual. Al comer varios de estos a diario notarás sus beneficios en apenas unos meses.
Espárragos y aguacates
La vitamina E que contienen estos dos vegetales verdes ayuda al cuerpo a producir hormonas, como [...]

[Read more →]

Tags: Consejos y noticias

Minestrone, sopa para invierno

Julio 29th, 2009 · 1 Comentario

Ingredientes (4 personas):

400 grs de osobuco o carnaza
500 grs de calabaza
200 grs de cebolla
200 grs de chauchas
100 grs de brócoli
250 grs de zanahoria
200 grs de puerros
100 grs de champignones
200 cc de salsa de tomate
1 litro de agua caliente
Romero fresco y laural
Sal y pimienta
Preparación:
Lavar todas las verduras y cortarlas en dados pequeños. Sofreír en una sartén [...]

[Read more →]

Tags: Cazuelas · Comida italiana · Sopas · Verduras

Huevos flamencos

Julio 16th, 2009 · 3 Comentarios

Ingredientes (4 personas):
-4 Huevos
-2 rodajas de Chorizo
-Manteca de Cerdo
-1 Cebolla pequeña
-100 gr. de Jamón serrano en una loncha
-puré de Tomate
-50 gr. de arvejas congelados
-50 gr. de Judías verdes congeladas
-5 Espárragos frescos
-1 Pimiento morrón
-¼ kilo de Papas
-caldo de carne
-Perejil
-Pimienta
-Sal
Preparación:
En una sartén, con la manteca, se sofríe la cebolla, picada fina, y una vez comience a dorarse [...]

[Read more →]

Tags: Entradas · Guarniciones · Omelettes

Aros de cebolla

Julio 16th, 2009 · 1 Comentario

Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 1 taza de harina ( 120 gramos )
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- sal y pimienta a gusto
- 1 yema
- 1 taza de leche ( 250cc. )
- 1 cucharada de aceite
- aceite cantidad necesaria
Preparación:
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Poner en agua fría durante 30 minutos. Poner en [...]

[Read more →]

Tags: Entradas · Verduras

Ensalada de atún, hojas verdes, ají y papas

Julio 14th, 2009 · 1 Comentario

2 Ajíes rojos;  2 Dientes de ajos; 500g de papas; 1 Cebolla morada;  1/3 de una taza de caldo de pollo; 3 cucharadas de vinagre; 2 cucharada mayonesa; sal; 4 taza de lechuga orejona; 4 tazas de lechufga romana; 2 latas de atún
Preparación:
Precalentar la plancha. Una vez que este caliente colocar los ajíes.
En una olla [...]

[Read more →]

Tags: Ensaladas · Entradas · Guarniciones · Verduras