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Brochetas de pollo al jengibre

Junio 18th, 2009 · 2 Comentarios

Ingredientes (para 4 personas)
3 pechugas de pollo sin piel, deshuesadas y en dados
el zumo de 1 lima
1 trozo de jengibre de 2,5 cm picado
1 guindilla roja fresca, despepitada y en rodajas
2 cucharadas de aceite vegetal o de cacahuete
1 cebolla en rodajas
2 dientes de ajo picados
1 berenjena troceada gruesa
2 calabacines troceados gruesos
1 pimiento rojo despepitado y [...]

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Tags: Comida tailandesa

Cazuela de zapallitos

Junio 5th, 2009 · No hay comentarios

1 Porción aporta 240 calorías
Ingredientes:

- 500 grs. de zapallitos verdes,
- 500 grs. de papas,
- 400 grs. de tomates,
- ajo y orégano a gusto,
- 100 grs. de queso rallado,
- 2 cdas. de aceite,
- c/n de caldo.
Preparación:
Cortar las verduras en rodajitas, colocarlas en una fuente para horno y condimentarlas con sal y orégano. Mezclar el queso [...]

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Tags: Cazuelas · Para celíacos

Rollitos de tortilla

Junio 2nd, 2009 · 1 Comentario

La comida tailandesa es muy saludable debido al método de cocción utilizado, que se basa en un salteado rápido o breve cocción al vapor, que ayudan mantener los nutrientes, el color y la textura de los alimentos. 
Ingredientes para 4 personas:
4 huevos grandes
2 cucharadas de agua
1 cucharada de salsa de soja tailandesa
6 cebolletas picadas finas
1 guindilla [...]

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Tags: Comida tailandesa · Tartas y tortillas

El omelette tropical

Marzo 1st, 2009 · 1 Comentario

Ingredientes:

3 huevos
sal, pimienta
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de queso rallado 
25 g de manteca
1 tomate pelado
3 cucharadas de porotos negros cocidos •
1 berenjena pelada
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceite

Preparación:

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Tags: Omelettes