El arroz (Oryza sativa) es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas, siendo el segundo más cultivado después del maíz. Sobre el origen de su cultivo, se encuentra en regiones subtropicales y tropicales del subcontinente indio, el norte de Indochina y el sur de China.
De los distintos tipos de arroz existente surgen multitud de [...]

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Ingredientes (para 4 personas)

3 pechugas de pollo sin piel, deshuesadas y en dados
el zumo de 1 lima
1 trozo de jengibre de 2,5 cm picado
1 guindilla roja fresca, despepitada y en rodajas
2 cucharadas de aceite vegetal o de cacahuete
1 cebolla en rodajas
2 dientes de ajo picados
1 berenjena troceada gruesa
2 calabacines troceados gruesos
1 pimiento rojo despepitado y [...]

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Ingredientes para 4 personas:

2 cebollas
500 gr. de champiñones frescos
25 gr. de manteca o margarina
Sal
Pimienta
2 cdas. de perejil picado
150 gr. de crema
1/4 de vaso de vino blanco
1/2 cdta. de azúcar
8 filetes de lenguado
Arroz blanco o al curry o papas naturales, para acompañar
Preparación:
Pelar las cebollas y picarlas fino. Limpiar los champiñones, lavarlos, secarlos y cortarlos en láminas [...]

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Ingredientes:

*2 tazas de arroz
*Salsa bechamel o salsa blanca
*2 huevos
*Sal y pimienta a gusto
*Jamón
*Queso cremoso
*Pan rallado
*Huevo batido
*Aceite para freír
Preparación:
Mezclar el arroz con la salsa bechamel, los dos huevos batidos, un poquito de sal y de pimienta molida.
Cortar el queso y el jamón y agregarlo a la preparación de arroz.
Hacer las croquetas con las manos, pasarlas por [...]

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