Ingredientes (4 personas):
400 grs de osobuco o carnaza
500 grs de calabaza
200 grs de cebolla
200 grs de chauchas
100 grs de brócoli
250 grs de zanahoria
200 grs de puerros
100 grs de champignones
200 cc de salsa de tomate
1 litro de agua caliente
Romero fresco y laural
Sal y pimienta
Preparación:
Lavar todas las verduras y cortarlas en dados pequeños. Sofreír en una sartén [...]

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Ingredientes: (para 4 personas)

2 tazas de arroz integral yamani
200 grs. de champignones
200 grs. de chauchas
1 ají rojo
1 ají verde
2 zanahorias
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 tira de algas marinas
Salsa de soja
Aceite de oliva
Laurel
azafrán
Sal
Preparación:
Dorar el arroz con un poco de aceite de oliva en una sartén, agregar 2 tazas de agua y un poco de sal. Cuando [...]

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Esta crema es ideal para acompañar pastas o carnes

Ingredientes
250 gramos de champiñones
1250 cc. de leche
1 puerro
1 diente de ajo
1 zanahoria
Un chorro de crema líquida
Un chorro de jerez seco
Harina de maíz
Perejil y Sal
Preparación
En una olla con un poco de aceite, se pone el ajo, el puerro, la zanahoria y los champiñones fileteados, se rehoga un [...]

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