Ingredientes (4 a 6 porciones):
100g de manteca
3 cucharadas de harina
½ litro de leche
1 pizca de pimienta
Nuez moscada
1 yema optativo
Preparación:
1) Derretir la manteca en un jarro u olla pequeña, agregarle la harina. Dejar sobre el fuego 5 minutos.
2) Cuando se la observa amarillita se le agrega leche y se va revolviendo constantemente hasta que quede como una crema.
3) [...]

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Ingredientes
1/4 litro de leche.
100 gramos de manteca.
5 gramos de sal.
150 gramos de harina.
4 huevos.
50 gramos de queso gruyer (también se puede usar algún queso de rallar que haya a mano).
Preparación
Hervir la leche con la manteca y la sal en una olla.

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Ingredientes  (para 4 personas)
300 gramos de ravioles frescos
1/4 kilo de espinacas.
60 gramos de harina.
25 gramos de manteca
25 cc de aceite de oliva.
1 L de leche.
200 grs de queso rallado.
una pizca Nuez moscada.
Sal a gusto
Preparación

Las espinacas se cocinan al vapor (puede ser en una vaporiera), se ponen bien escurridas en el vaso de la batidora con [...]

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