Ingredientes (4 personas)

* 1 pato de 2 kgrs. ya limpio
* 80 grs. de manteca
* 1 vaso de brandy (200 cc)
* 5 o 6 ciruelas pasas
* la piel y el zumo de 2 naranjas
* 3 cucharadas de azúcar
* pimienta molida
* sal
Preparación:
Limpiar y trocear el pato. Pelar las naranjas evitando que quede parte blanca pegada a [...]

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Ingredientes (4 personas):
-4 Huevos
-2 rodajas de Chorizo
-Manteca de Cerdo
-1 Cebolla pequeña

-100 gr. de Jamón serrano en una loncha
-puré de Tomate
-50 gr. de arvejas congelados
-50 gr. de Judías verdes congeladas
-5 Espárragos frescos
-1 Pimiento morrón
-¼ kilo de Papas
-caldo de carne
-Perejil
-Pimienta
-Sal
Preparación:
En una sartén, con la manteca, se sofríe la cebolla, picada fina, y una vez comience a dorarse [...]

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Ingredientes para 4 personas:

2 cebollas
500 gr. de champiñones frescos
25 gr. de manteca o margarina
Sal
Pimienta
2 cdas. de perejil picado
150 gr. de crema
1/4 de vaso de vino blanco
1/2 cdta. de azúcar
8 filetes de lenguado
Arroz blanco o al curry o papas naturales, para acompañar
Preparación:
Pelar las cebollas y picarlas fino. Limpiar los champiñones, lavarlos, secarlos y cortarlos en láminas [...]

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Ingredientes (4 a 6 porciones):
100g de manteca
3 cucharadas de harina
½ litro de leche
1 pizca de pimienta
Nuez moscada
1 yema optativo
Preparación:
1) Derretir la manteca en un jarro u olla pequeña, agregarle la harina. Dejar sobre el fuego 5 minutos.
2) Cuando se la observa amarillita se le agrega leche y se va revolviendo constantemente hasta que quede como una crema.
3) [...]

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Ingredientes
1/4 litro de leche.
100 gramos de manteca.
5 gramos de sal.
150 gramos de harina.
4 huevos.
50 gramos de queso gruyer (también se puede usar algún queso de rallar que haya a mano).
Preparación
Hervir la leche con la manteca y la sal en una olla.

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Este postre tibio, se prepara con antelación y recibe una cocción muy corta.  Tiene en su interior un corazón de chocolate que se derrite al abrirlo.
Ingredientes:
- 6 yemas
- 100 gr. de azúcar
- 130 gr. de manteca
- 20 gr. de harina
- 15 gr. de cacao amargo
- 300 gr. de chocolate
- 6 claras
Preparación:
Batir las yemas con la mitad [...]

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Una receta simple para acompañar el té, el café o el mate.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina 0000
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 60 gr. de manteca
- 1 huevo
- 1 yema
- 3 cucharadas de leche
Preparación:
- Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal [...]

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Ingredientes:
Masa:

Manteca 300 g
Azúcar 100 g
Miel 100 g
Cacao 5 cdas
Esencia de vainilla 100 cdita
Huevos 2
Harina 260 g
Almidón de maíz 100 g
Polvo para Hornear 1 cda
Bicarbonato de amonio 1 cdita

Relleno:

Dulce de leche 1 k

Baño:

Chocolate cobertura 350 g

Preparación:

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Porciones: 3 ó 4
Ingredientes:

8 huevos
50 g de manteca o margarina
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
1/2 kg de tomates maduros pelados picados
1/2 vaso de vino blanco
sal
pimienta
1 cucharada de albahaca

 Preparación:

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Ingredientes:

3 huevos
sal, pimienta
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de queso rallado 
25 g de manteca
1 tomate pelado
3 cucharadas de porotos negros cocidos •
1 berenjena pelada
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceite

Preparación:

a2a_config.linkname=”El omelette tropical”;
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