Ingredientes (4 personas)
* 1 pato de 2 kgrs. ya limpio
* 80 grs. de manteca
* 1 vaso de brandy (200 cc)
* 5 o 6 ciruelas pasas
* la piel y el zumo de 2 naranjas
* 3 cucharadas de azúcar
* pimienta molida
* sal
Preparación:
Limpiar y trocear el pato. Pelar las naranjas evitando que quede parte blanca pegada a [...]

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Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 1 taza de harina ( 120 gramos )
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- sal y pimienta a gusto

- 1 yema
- 1 taza de leche ( 250cc. )
- 1 cucharada de aceite
- aceite cantidad necesaria
Preparación:
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Poner en agua fría durante 30 minutos. Poner en [...]

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Ingredientes para 4 personas:

2 cebollas
500 gr. de champiñones frescos
25 gr. de manteca o margarina
Sal
Pimienta
2 cdas. de perejil picado
150 gr. de crema
1/4 de vaso de vino blanco
1/2 cdta. de azúcar
8 filetes de lenguado
Arroz blanco o al curry o papas naturales, para acompañar
Preparación:
Pelar las cebollas y picarlas fino. Limpiar los champiñones, lavarlos, secarlos y cortarlos en láminas [...]

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Ingredientes:

*2 tazas de arroz
*Salsa bechamel o salsa blanca
*2 huevos
*Sal y pimienta a gusto
*Jamón
*Queso cremoso
*Pan rallado
*Huevo batido
*Aceite para freír
Preparación:
Mezclar el arroz con la salsa bechamel, los dos huevos batidos, un poquito de sal y de pimienta molida.
Cortar el queso y el jamón y agregarlo a la preparación de arroz.
Hacer las croquetas con las manos, pasarlas por [...]

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Esta receta es simple y sofisticada. El bife de chorizo hecho al horno, en una pieza, queda muy bien y se lo puede acompañar con con papas natural y ensalada. También es una buena combinación acompañarlo con papas al horno o arroz pilaf.Ingredientes para cuatro personas:
- Bife de chorizo en una pieza, 1 kg (puede [...]

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Porciones: 3 ó 4
Ingredientes:

8 huevos
50 g de manteca o margarina
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
1/2 kg de tomates maduros pelados picados
1/2 vaso de vino blanco
sal
pimienta
1 cucharada de albahaca

 Preparación:

a2a_config.linkname=”Omelette de tomate”;
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Ingredientes:

3 huevos
sal, pimienta
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de queso rallado 
25 g de manteca
1 tomate pelado
3 cucharadas de porotos negros cocidos •
1 berenjena pelada
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceite

Preparación:

a2a_config.linkname=”El omelette tropical”;
a2a_config.linkurl=”http://blogdelcheff.com.ar/?p=7″;
a2a.init(”page”);

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